Pastelón de coditos al queso y tocineta
6 personas
media
90 minutos
- ½ paquete de tocineta
- 1 Cda. de mantequilla
- 1 cebolla blanca mediana, picadita
- 1 ½ taza de leche evaporada
- 1 taza de queso mozzarella, rallado
- ¼ taza de queso parmesano, rallado
- 8 oz de queso crema (cream cheese)
- 1 taza de crema de leche
- 1 Cda. de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 paq. de Coditos Princesa
- ½ taza de queso parmesano, rallado
Corte la tocineta en cuadritos y cocine a fuego medio en un sartén caliente hasta que esté doradita. Retire y escurra en papel toalla. Reserve.
Escurra el sartén y agregue la mantequilla. Saltee la cebolla a fuego medio hasta que esté translúcida. Retire y mezcle en una olla con la leche evaporada, el queso mozzarella, el queso parmesano, el cream cheese, la crema de leche y el tomillo. Sazone con sal y pimienta y reserve.
Cocine los Coditos Princesa según las instrucciones del empaque. Escurra y vierta sobre la mezcla de quesos. Agregue la tocineta y mezcle bien a fuego lento por 3 minutos.
Coloque la mezcla en un envase refractario engrasado, rocíe con queso parmesano adicional y lleve al horno por 10 minutos o hasta que el tope esté doradito.
Retire del horno y sirva de inmediato.