Ensalada fria de tirabuzón

Raciones
8 personas
Dificultad
FACIL
Tiempo
30 MINUTOS
Ingredientes
  • 400 gramos de tirabuzón Princesa
  • 1/4 de taza de zanahoria rayada
  • 1/2 libra de jamón
  • 1/2 libra de queso maasdam o gouda
  • 1 cebolla
  • 2 rodajas de piña
  • 1 lata pequeña de maíz
  • 1 lata pequeña de petit pois
  • ADEREZO:
  • SAL
  • PIMIENTA
  • 3/4 de taza de mayonesa
  • 3/4 de taza de yogurt natural
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
Preparación

Cocine la pasta según la indicación. Escúrrala, agregue una cucharada de aceite de oliva y la zanahoria rallada; deje enfriar bien. Corte la cebolla en cuadritos pequeños y deje reposar en el vinagre unos minutos. Agregue a la pasta los ingredientes picados en cubitos y la cebolla.

Aderezo:

En un bowl, mezcle la mayonesa, el yogurt, vinagre, sal, aceite de oliva y pimienta. Mezcle el aderezo con la pasta.

Rinde 8 porciones