Cocine los Espagueti Princesa siguiendo las instrucciones del empaque. Escurra bien y coloque en un recipiente. Aparte, en una paila mediana, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue la harina y agite por unos minutos hasta obtener una mezcla suave. Adicione la leche y continúe moviendo hasta obtener una crema ligera. Añada vino blanco y mueva por uno o dos minutos. Finalmente, agregue el queso rallado y mezcle hasta que éste se haya derretido por completo y la salsa tenga una apariencia cremosa y suave. En este momento, vierta los Espagueti Princesa en la salsa, una bien y sirva de inmediato.